レンギナンは、蒸して味付けし、平らにし、丸いもち米を太陽で乾燥させてから、完全に膨らむまで揚げて作るクラッカーです。もち米の一粒一粒が波打つ豊かな食感を作り出します。 Renginang are crackers made from steamed, seasoned, flattened, and round glutinous rice, dried in the sun, and then fried until they expand completely. Each puffed grain of glutinous rice creates a wavy, full-textured surface.
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