쿠에 사로자(일반적으로 켐방 고양으로 알려짐)는 인도네시아 서자바의 전통 바삭한 간식입니다. "사로자"라는 이름은 연꽃(세로자)을 닮은 모양에서 유래했으며, "켐방 고양"(흔드는 꽃)이라는 용어는 반죽을 꽃 모양의 철판에 담근 후 뜨거운 기름에 흔들어 방출하는 조리 과정을 의미합니다 Kue Saroja (commonly known as Kembang Goyang) is a traditional crispy snack from West Java, Indonesia. The name "saroja" comes from its shape resembling a lotus flower (seroja), while the term "kembang goyang" (shaking flower) refers to its cooking process the batter is dipped using a flower-shaped iron mold and shaken in hot oil until it releases
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