キチムリンは、西ジャワのバンドン発祥のスンダのクラシックなキャッサバクリスプです。細かくすりおろしたキャッサバにニンニク、コリアンダー、刻みたてのネギと混ぜ合わせ、薄く押し、日光乾燥させてカリッと揚げます。鮮やかな香りのハーブが入り込んだ豊かで塩気のあるカリッとした食感を提供します。キシムリングは毎日のおやつで、熱いお茶の美味しい相棒であり、スープやミートボール、麺類のカリカリのトッピングにもぴったりです。 Kicimring is a classic Sundanese cassava crisp hailing from Bandung, West Java. Made from finely grated cassava blended with garlic, coriander, and freshly chopped scallions, the mixture is pressed thin, sun-dried, and fried to absolute crispiness. It delivers a rich, savory crunch infused with vibrant aromatic herbs. Kicimring is an irresistible everyday snack, a delicious companion for hot tea, and a perfect crunchy topping for soups, meatballs, or noodles.
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