Cireng 是西爪哇深受喜愛的街頭小吃，用調味木薯麵糰炸至金黃酥脆。它是「aci digoreng」（炸木薯）的簡稱，外皮酥脆，內裡溫暖、有嚼勁且鹹香，融合了大蒜和蔥花。傳統上以熱食搭配辛甜魯賈克沾醬，這款標誌性的印尼小吃帶來質感與大膽風味的有趣對比，體現巽他料理傳承中充滿活力且令人安心的精神。 Cireng is a beloved West Javanese street food made from seasoned tapioca dough, fried to a golden crisp. Short for "aci digoreng" (fried tapioca), it features a delightfully crunchy exterior with a warm, chewy, and savory interior infused with garlic and scallions. Traditionally served hot alongside a spicy-sweet rujak dipping sauce, this iconic Indonesian snack offers a fun contrast of textures and bold flavors, embodying the vibrant and comforting spirit of Sundanese culinary heritage.
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