Colenak——全名「Cocol Enak」——是一種巽他小吃，起源於萬隆。它是用木薯膠帶（peuyeum）在炭火上烤製，表面呈現閃亮的金黃色，帶有芳香的焦糖化褐斑，內裡則保持柔軟，帶有柚葉特有的微甜酸味。 Colenak — short for "Cocol Enak" — is a Sundanese snack originally from Bandung. It's made from peuyeum (cassava tape) grilled over coals until the surface turns a shiny golden color with fragrant caramelized brown spots, while the inside remains soft, with the slightly sweet and sour flavor typical of peuyeum.
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