[3D素材]3D日本刀套裝集合+三德刀(真實,全尺寸51種+1) (【3D素材】3D和包丁セット集+三徳包丁(リアル・実寸サイズ51種+1)) 【3D素材】3D和包丁セット集+三徳包丁(リアル・実寸サイズ51種+1)

素材ID:1981416

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此素材集中包含可以在工作室模式下使用的素材。(什麼是工作室模式?

日本刀3D材質的最終版本! !!
這是日本餐廳和壽司店使用的51種日本刀的全尺寸[3D模型集合]! !!
配有方便的手部尺寸檢查器(日本平均值)!!

* 添加了「三德(通用)菜刀 165 毫米」用於一般家庭!
(未來可能會有更多...
和包丁3D素材の決定版!!
和食店・寿司屋で使われる実寸大【和包丁51種の3Dモデル集】です!!
便利な手のサイズチェッカー(日本人の平均値)付き!!

※一般家庭で使われる『三徳(万能)包丁165mm』を追加しました!
(今後も追加があるかも……)


★ 菜刀的標準、形狀和尺寸
我參考了市場上日本菜刀的一般標準、形狀和尺寸
它已成為日本菜刀特有的單刃規格(只有菜刀是雙刃的)。
此外,每個日本菜刀的資料名稱中都標有尺寸(00mm),表示刀片的長度。 此長度取決於菜刀的類型,例如從切削刃到刀片根部的長度,或從切削刃到刀片下巴的長度。 我生產的實際大小後,加入他們,但請注意,有一些錯誤(雖然這也適用于真正的日本菜刀)。

★ 紋理
刀片部分使用 CLIPSTUDIO 噴槍重現金屬感覺和摩擦條件。
木紋部分將周圍樹木的照片合併到 CLIPSTUDIO 中,並製作了插圖紋理。

★ 大小檢查器
參考「國立研究開發機構國家先進工業科學技術研究所」的公開資料「AIST日本人的手的尺寸資料 - 尺寸專案清單(18-64歲/男性327人,女性203/測量年2004-2011年)」,並附帶了男性和女性平均手的大小檢查器。
與 3D 物件一起導入時,當導入到輔助圖片(如縮略圖)中時,大小感的匹配會更容易

 
• 使用 FBX 檔時,請將菜刀和大小檢查器導入同一圖層,並在選擇兩個物件時調整位置和角度(放大和縮小時大小會變得瘋狂)。



★ 收錄日本菜刀

120mm 150mm 180mm 210mm 240mm
用來打魚的菜刀。 它用於處理內臟和鱗片,並用於觀察。 根據魚的大小使用。 例如,小魚使用120毫米,大魚使用180毫米以上... 等等。

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm
一種所謂的生魚片菜刀,用於清潔魚身,並切成整齊的形狀。 一家刀具專賣店的一位人士說,在開始訓練時應該準備的菜刀和便於使用的菜刀是不同的。 這取決於工匠的手的大小和商店的大小,但270毫米便於使用。 然而,當習慣了這個大小第一,刀的大小比這大變得難以使用。 所以,你可能會覺得有點重和大,但建議300毫米的第一個開始訓練... 是的,是的。

165mm 180mm 195mm 215mm 240mm
蔬菜專用菜刀。 用於裝飾切割,如蔬菜切片、切碎和蘿蔔剝頭。 它也可以用於切割和製作。 ・菜切菜刀 165mm 蔬菜專用菜刀。 適合切大蔬菜。 可用於切割、切碎、剝皮和剝落。

105mm 120mm 150mm
貝類專用菜刀。 用於貝類生魚片和精細製作。

105mm 120mm
小刀片菜刀。 適合吃小魚。

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
關東生魚片菜刀。 在處理寬或長的魚時派上用場。

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
用於薄加工的菜刀,如胡格刺痛。 刀片很薄。

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
用來刺刀的大魚,如鮭魚。 它用於切割骨骼和皮膚。

240mm 270mm 300mm
一把用於哈莫的菜刀,用於切割多根小骨的刀片骨。

菜刀,成為金子的手柄部分。

120mm 135mm 150mm 165mm 180mm
專門用於煮鰻的菜刀。 形狀因地區而異。

210mm 240mm
用於切割壓壽司和卷壽司的菜刀。

男性和女性
符合日本普通手部尺寸的 3D 物件。

※追加※ 三德(通用)菜刀 165mm
普通菜刀,在普通家庭中廣泛使用。 「三德」是指「三用」,因為肉、蔬菜、魚可以用各種方式切,所以被稱為三德菜刀。
※「三德菜刀」為雙刃。



★包丁の規格・形状・サイズ
市販されている和包丁の一般的な規格・形状・サイズを参考に制作しました。
和包丁特有の片刃仕様になっています(菜切包丁のみ両刃)。
また、各和包丁のデータ名にサイズ(〇〇mm)が記載されており、刃の長さを表しています。この長さは、刃先から刃の根元までの長さであったり、刃先から刃の顎の部分までの長さであったりと、包丁の種類によって基準が異なります。それらを加味した上で実寸サイズで制作しておりますが、(これは実物の和包丁にもあてはまりますが)多少の誤差はあることをご了承下さい。

★テクスチャ
刃の部分は、金属感および擦れ具合をCLIPSTUDIOのエアブラシを駆使して再現しています。
木目の部分は、そこら辺の木の写真をCLIPSTUDIOに取り込み、イラスト調にした上でテクスチャーにしています。

★サイズチェッカー
「国立研究開発法人 産業技術総合研究所」の公開データ「AIST日本人の手の寸法データ-寸法項目一覧(被験者年齢層18-64歳/人数 男327 女203/計測年2004-2011年)」を参考にした、男性・女性の平均手の大きさのサイズチェッカーを付属しています。
3Dオブジェクトと一緒に読み込むことで、例えばサムネのように二次絵に取り込んだとき、サイズ感のマッチングが楽になります。

 
※FBXファイルを使用する場合は、包丁とサイズチェッカーを同じレイヤーに読み込み、二つのオブジェクトを選択した状態で、上記のような、位置・アングルを調整して下さい(拡大・縮小をするとサイズがおかしくなります)。



★収録和包丁

<出刃包丁> 120mm 150mm 180mm 210mm 240mm
魚をおろすときに使う包丁。内臓や鱗を処理したり、見おろしに使う。魚のサイズによって使い分ける。 例えば小魚は120mm、大きい魚は180mm以上を使う……等。

<柳刃包丁> 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm
魚の身をきれいに、かつ整った形に切るための、いわゆる刺身包丁。 刃物専門店の方曰く、修行始めにそろえるべき包丁と、使いやすい包丁は異なるとのこと。 職人の手の大きさや店内の広さによって異なるが、使いやすいのは270mm。ただし、最初にこのサイズで慣れてしまうと、これよりも大きいサイズの包丁が使いにくくなってしまう。なので、ちょっと重く大きく感じるかもしれないが、修行始めの最初の一本は300mmがオススメ……だそうです。

<薄刃包丁> 165mm 180mm 195mm 215mm 240mm
野菜専用の包丁。野菜のスライス・千切りや大根の桂剥きなど、飾り切に使う。そぎ切り・細工にも使える。 ・菜切包丁 165mm 野菜専用の包丁。大きな野菜を切るのに向く。ぶつ切り・千切り・皮むき・桂剥きに使える。

<貝裂包丁> 105mm 120mm 150mm
貝専用の包丁。貝の刺身や細かい細工などに使う。

<アジ切包丁> 105mm 120mm
小型の出刃包丁。小魚を捌くのに向く。

<タコ引包丁> 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
関東の刺身包丁。幅が広い、または長さのある魚を扱うときに重宝する。

<フグ引包丁> 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
フグ刺しなど、薄造りをするときに使う包丁。刃が薄いのが特徴。

<サケ切包丁> 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
鮭のような大型の魚をさばくのに使う包丁。開いた身を骨・皮ごと切身にするのに使う。

<ハモ骨切包丁> 240mm 270mm 300mm
小骨の多い刃物骨を切る、ハモ専用の包丁。

<ハモしめ包丁>
柄の部分まで地金になっている包丁。

<うなぎ裂包丁(江戸型)> 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 
<うなぎ裂包丁(京都型/名古屋型/大阪型)
うなぎを捌く専用の包丁。地域によって形状が異なる。

<すし切包丁> 210mm 240mm
押し寿司・巻き寿司を切るための包丁。

<手のサイズチェッカー> 男性用・女性用
日本人の平均的な手のサイズ準拠の3Dオブジェクト。

※追加※ ・三徳(万能)包丁 165mm
一般家庭で広く使われている普通の包丁。「三徳」とは”三つの用途”の意味で、肉・野菜・魚をさまざまな切り方ができることから、三徳包丁と呼ばれる。
※”三徳包丁”は両刃となります。


烹飪用具 調理道具

更新歷史記錄

2023.2.7 添加了「三德(通用)菜刀 165mm」。 2023.2.7 "三徳(万能)包丁165mm"を追加しました。

素材ID:1981416

公開日期 : 3 years ago

更新日期 : 2 years ago

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★第4回 生賴範義賞 優秀賞受賞 『CLIP STUDIO PAINT』及び『Blender』で制作した作品が賞をいただきました。 ★日本人の魚離れ問題に真剣に向き合いながら、身近な食材やフィールドワークで撮影した動植物・風景写真などを元に素材を制作しています。 ★創作活動:男性育休取得漫画【そーむ課】/本格寿司物語【しゃーく☆フロンティア】(Kindle)/地方密着海グルメ物語【綿津見神鮫記カイセイオー】 漫画はPixivで公開中!  映像制作やペーパークラフト設計、HPデザイン・構築とかもやっています