[Modelo 3D] 51 tipos de cuchillos japoneses + cuchillos Santoku (tamaño real) ver4.0 (【3Dモデル】和包丁51種＋三徳包丁（実寸大）ver4.0) 【3Dモデル】和包丁51種＋三徳包丁（実寸大）ver4.0
Content ID：2025861
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★ Modelo 3D definitivo ★ de cuchillo japonés
Es un modelo 3D a escala real de [51 tipos de cuchillos japoneses] + cuchillos Santoku utilizados en restaurantes japoneses y restaurantes de sushi.
Con un conveniente verificador de tamaño de mano (valor japonés promedio).
--Actualizar--
Se ajustó la textura y la textura del material.
★和包丁３Ｄモデルの決定版★
和食店・寿司屋で使われる【和包丁５１種】＋三徳包丁の実寸大3Dモデルです。
便利な手のサイズチェッカー（日本人の平均値）付き。
--更新--
マテリアルの質感およびテクスチャの調整を行いました。
★ Puede cambiar las cuchillas desde el ajuste preestablecido de diseño
★Conversión LT
★ Explicación de los cuchillos
120 mm 150 mm 180 mm 210 mm 240 mm
Un cuchillo de cocina utilizado para bajar el pescado. Se utiliza para procesar órganos internos y escamas o para mirar hacia abajo. Utilizar según el tamaño del pez. Por ejemplo, los peces pequeños usan 120 mm, los peces grandes usan 180 mm o más... Etc.
210 mm 240 mm 270 mm 300 mm 330 mm 360 mm
Un llamado cuchillo de sashimi para cortar la carne de pescado en formas limpias y ordenadas. Según la tienda especializada en cuchillería, hay una diferencia entre los cuchillos que deben prepararse al comienzo del entrenamiento y los cuchillos que son fáciles de usar. Depende del tamaño de las manos del artesano y del tamaño de la tienda, pero es fácil de usar a 270 mm. Sin embargo, si primero te acostumbras a este tamaño, será difícil usar un cuchillo de mayor tamaño. Por lo tanto, puede parecer un poco pesado y grande, pero recomiendo 300 mm para el primero al comienzo del entrenamiento... Parece que sí.
165 mm 180 mm 195 mm 215 mm 240 mm
Cuchillo de cocina para verduras. Se utiliza para decoraciones como cortar y cortar verduras en juliana y pelar rábanos. También se puede utilizar para cortar y cocer. ・ Cuchillo Nakiri 165mm Un cuchillo de cocina para verduras. Adecuado para cortar verduras grandes. Se puede utilizar para picar, cortar en juliana, pelar y pelar.
105 mm 120 mm 150 mm
Un cuchillo de cocina especial para mariscos. Se utiliza para mariscos, sashimi y trabajos finos.
105 mm 120 mm
Un pequeño cuchillo Deba. Adecuado para preparar pescados pequeños.
210 mm 240 mm 270 mm 300 mm 330 mm
Cuchillos de sashimi de Kanto. Útil cuando se trabaja con peces anchos o largos.
210 mm 240 mm 270 mm 300 mm 330 mm
Un cuchillo de cocina que se usa para hacer cortes finos, como apuñalar al pez globo. Se caracteriza por una hoja delgada.
210 mm 240 mm 270 mm 300 mm 330 mm
Un cuchillo de cocina que se usa para manipular peces grandes como el salmón. Se utiliza para filetear la carne abierta con huesos y piel.
240 mm 270 mm 300 mm
Un cuchillo dedicado al hamo que corta huesos de hoja con muchos huesos pequeños.
Un cuchillo de cocina que está hecho de lingotes hasta el mango.
120 mm 135 mm 150 mm 165 mm 180 mm
Un cuchillo de cocina especial para el manejo de anguilas. La forma varía según la región.
210 mm 240 mm
Un cuchillo de cocina para cortar sushi prensado y rollos de sushi.
165 mm
Cuchillos de cocina ordinarios ampliamente utilizados en hogares comunes. "Santoku" significa "tres usos" y se llama cuchillo Santoku porque puede cortar carne, verduras y pescado de varias maneras.* El "cuchillo Santoku" es de doble filo.
para hombres y mujeres
El tamaño promedio de la mano compatible con el objeto 3D de los japoneses.
★レイアウトプリセットから包丁の切り替えができます
★LT変換
★収録包丁説明
＜出刃包丁＞ 120mm 150mm 180mm 210mm 240mm
魚をおろすときに使う包丁。内臓や鱗を処理したり、見おろしに使う。魚のサイズによって使い分ける。 例えば小魚は120mm、大きい魚は180mm以上を使う……等。
＜柳刃包丁＞ 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm
魚の身をきれいに、かつ整った形に切るための、いわゆる刺身包丁。 刃物専門店の方曰く、修行始めにそろえるべき包丁と、使いやすい包丁は異なるとのこと。 職人の手の大きさや店内の広さによって異なるが、使いやすいのは270mm。ただし、最初にこのサイズで慣れてしまうと、これよりも大きいサイズの包丁が使いにくくなってしまう。なので、ちょっと重く大きく感じるかもしれないが、修行始めの最初の一本は300mmがオススメ……だそうです。
＜薄刃包丁＞ 165mm 180mm 195mm 215mm 240mm
野菜専用の包丁。野菜のスライス・千切りや大根の桂剥きなど、飾り切に使う。そぎ切り・細工にも使える。 ・菜切包丁 165mm 野菜専用の包丁。大きな野菜を切るのに向く。ぶつ切り・千切り・皮むき・桂剥きに使える。
＜貝裂包丁＞ 105mm 120mm 150mm
貝専用の包丁。貝の刺身や細かい細工などに使う。
＜アジ切包丁＞ 105mm 120mm
小型の出刃包丁。小魚を捌くのに向く。
＜タコ引包丁＞ 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
関東の刺身包丁。幅が広い、または長さのある魚を扱うときに重宝する。
＜フグ引包丁＞ 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
フグ刺しなど、薄造りをするときに使う包丁。刃が薄いのが特徴。
＜サケ切包丁＞ 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm
鮭のような大型の魚をさばくのに使う包丁。開いた身を骨・皮ごと切身にするのに使う。
＜ハモ骨切包丁＞ 240mm 270mm 300mm
小骨の多い刃物骨を切る、ハモ専用の包丁。
＜ハモしめ包丁＞
柄の部分まで地金になっている包丁。
＜うなぎ裂包丁（江戸型）＞ 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm
＜うなぎ裂包丁（京都型／名古屋型／大阪型）
うなぎを捌く専用の包丁。地域によって形状が異なる。
＜すし切包丁＞ 210mm 240mm
押し寿司・巻き寿司を切るための包丁。
＜三徳（万能）包丁＞ 165mm
一般家庭で広く使われている普通の包丁。「三徳」とは”三つの用途”の意味で、肉・野菜・魚をさまざまな切り方ができることから、三徳包丁と呼ばれる。※”三徳包丁”は両刃となります
＜手のサイズチェッカー＞ 男性用・女性用
日本人の平均的な手のサイズ準拠の3Dオブジェクト。
Material マテリアル
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Material predeterminado 初期マテリアル
disposición 配置
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Deba Deba 120mm 出刃Deba 120mm
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Deba Deba 150mm 出刃Deba 150mm
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Deba Deba 180mm 出刃Deba 180mm
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Deba Deba 210mm 出刃Deba 210mm
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Deba Deba 240mm 出刃Deba 240mm
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Yanagiba 210mm 柳刃Yanagiba 210mm
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Yanagiba 240mm 柳刃Yanagiba 240mm
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Yanagiba 270mm 柳刃Yanagiba 270mm
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Yanagiba 300mm 柳刃Yanagiba 300mm
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Yanagiba 330mm 柳刃Yanagiba 330mm
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Yanagiba 360mm 柳刃Yanagiba 360mm
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Hoja fina Usuba 165mm 薄刃Usuba 165mm
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Hoja fina Usuba 180mm 薄刃Usuba 180mm
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Hoja fina Usuba 195mm 薄刃Usuba 195mm
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Hoja fina Usuba 215mm 薄刃Usuba 215mm
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Hoja fina Usuba 240mm 薄刃Usuba 240mm
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Takobiki 210mm 蛸引Takobiki 210mm
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Takobiki 240mm 蛸引Takobiki 240mm
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Takobiki 270mm 蛸引Takobiki 270mm
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Takobiki 300mm 蛸引Takobiki 300mm
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Takobiki 330mm 蛸引Takobiki 330mm
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Fugubiki Fugubiki 210mm フグ引Fugubiki 210mm
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Fugubiki Fugubiki 240mm フグ引Fugubiki 240mm
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Fugubiki Fugubiki 270mm フグ引Fugubiki 270mm
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Fugubiki 300mm フグ引Fugubiki 300mm
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Fugubiki 330mm フグ引Fugubiki 330mm
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Sakekiri 210mm サケ切Sakekiri 210mm
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Sakekiri 240mm サケ切Sakekiri 240mm
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Sakekiri 270mm サケ切Sakekiri 270mm
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Sakekiri 300mm サケ切Sakekiri 300mm
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Sakekiri 330mm サケ切Sakekiri 330mm
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Hamokiri Hamokiri 240mm ハモ切Hamokiri 240mm
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Hamokiri Hamokiri 270mm ハモ切Hamokiri 270mm
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Hamokiri Hamokiri 300mm ハモ切Hamokiri 300mm
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Hamoshime Hamoshime ハモしめHamoshime
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grieta de anguila Unagisaki Edo120 うなぎ裂Unagisaki Edo120
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grieta de anguila Unagisaki Edo135 うなぎ裂Unagisaki Edo135
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grieta de anguila Unagisaki Edo150 うなぎ裂Unagisaki Edo150
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grieta de anguila Unagisaki Edo165 うなぎ裂Unagisaki Edo165
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grieta de anguila Unagisaki Edo180 うなぎ裂Unagisaki Edo180
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Unagisaki Kioto うなぎ裂Unagisaki Kyoto
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Unagisaki Nagoya うなぎ裂Unagisaki Nagoya
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Unagisaki Osaka うなぎ裂Unagisaki Osaka
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Ajikiri AJikiri 105mm アジ切AJikiri 105mm
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AJikiri 120mm アジ切AJikiri 120mm
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Kaisaki 105mm 貝裂Kaisaki 105mm
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Kaisaki 120mm 貝裂Kaisaki 120mm
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Kaisaki 150mm 貝裂Kaisaki 150mm
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Sushikiri Sushikiri 210mm すし切Sushikiri 210mm
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Sushikiri Sushikiri 240mm すし切Sushikiri 240mm
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Corte Nakiri 165mm 菜切Nakiri 165mm
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Santoku Santoku 165mm 三徳Santoku 165mm
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Mano de mujer Woman hand
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Mano de hombre Man hand
Historial de actualizaciones
2023/8/22 Textura del material y ajustes de textura.
2023/8/22 マテリアルの質感およびテクスチャの調整を行いました。
Versión antigua
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Insignias
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MVP ◆Estos usuarios han contribuido en gran medida a la gestión de la comunidad, al publicar multitud de útiles respuestas a las preguntas planteadas. Una vez cada tres meses, los MVP son seleccionados en base a los puntos obtenidos durante ese período y, en consecuencia, son reconocidos por su esfuerzo. -
New Valuable Player (NVP) ◆Son las personas que más han contribuido a la comunidad después de los MVP. Este galardón se otorga según los puntos conseguidos a los usuarios que aún no han obtenido ningún premio MVP. -
Especialista oficial ◆Elegidos de entre todos los MVP, quienes ya han demostrado ser de inestimable ayuda, esto es un testimonio de su excepcional apoyo para con la comunidad. Tras un minucioso escrutinio, son nombrados por Celsys para ocupar dicho cargo.Nota: Anteriormente denominados "evangelistas". -
Moderador oficial de Celsys ◆Los moderadores son miembros del personal de Celsys que pueden comunicarse en japonés y otros idiomas. No son expertos en software o ilustración, por lo que no pueden responder directamente a las preguntas. Sin embargo, tratarán de asegurarse de que la comunicación entre usuarios de distintas lenguas sea tan fluida y comprensible como sea posible. -
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