[3D-Modell] 51 Arten von japanischen Messern + Santoku-Messern (tatsächliche Größe) ver4.0 (【3Dモデル】和包丁51種＋三徳包丁（実寸大）ver4.0) 【3Dモデル】和包丁51種＋三徳包丁（実寸大）ver4.0

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ヨワタリＪＡＷＳ

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★ Definitives ★ japanisches Messer 3D-Modell
Es handelt sich um ein maßstabsgetreues 3D-Modell von [51 Arten japanischer Messer] + Santoku-Messer, die in japanischen Restaurants und Sushi-Restaurants verwendet werden.
Mit einem praktischen Handgrößenprüfer (durchschnittlicher japanischer Wert).

--Aktualisieren--
Die Textur und die Textur des Materials wurden angepasst. ★和包丁３Ｄモデルの決定版★
和食店・寿司屋で使われる【和包丁５１種】＋三徳包丁の実寸大3Dモデルです。
便利な手のサイズチェッカー（日本人の平均値）付き。

--更新--
マテリアルの質感およびテクスチャの調整を行いました。

★ Sie können die Messer aus der Layout-Voreinstellung wechseln

★LT-Konvertierung

★ Erklärung der Messer

120mm 150mm 180mm 210mm 240mm

Ein Küchenmesser, das zum Senken von Fischen verwendet wird. Es wird verwendet, um innere Organe und Schuppen zu bearbeiten oder nach unten zu schauen. Je nach Größe des Fisches verwenden. Zum Beispiel verwenden kleine Fische 120 mm, große Fische 180 mm oder mehr... Etc.

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm

Ein sogenanntes Sashimi-Messer zum Schneiden von Fischfleisch in saubere und saubere Formen. Laut dem Besteckfachgeschäft gibt es einen Unterschied zwischen den Messern, die zu Beginn des Trainings vorbereitet werden sollten, und den Messern, die einfach zu bedienen sind. Es hängt von der Größe der Handwerkerhände und der Größe des Ladens ab, ist aber mit 270 mm einfach zu bedienen. Wenn Sie sich jedoch erst an diese Größe gewöhnen, wird es schwierig sein, ein größeres Messer zu verwenden. Es mag sich also etwas schwer und groß anfühlen, aber ich empfehle 300 mm für den ersten zu Beginn des Trainings... Es scheint so zu sein.

165mm 180mm 195mm 215mm 240mm

Küchenmesser für Gemüse. Es wird für Dekorationen wie das Schneiden und Julienschneiden von Gemüse und das Schälen von Radieschen verwendet. Es kann auch zum Schneiden und Brennen verwendet werden. ・ Nakiri-Messer 165mm Ein Küchenmesser für Gemüse. Geeignet zum Schneiden von großem Gemüse. Es kann zum Hacken, Julienne, Schälen und Schälen verwendet werden.

105mm 120mm 150mm

Ein spezielles Küchenmesser für Schalentiere. Es wird für Schalentiere, Sashimi und Feinarbeiten verwendet.

105mm 120mm

Ein kleines Deba-Messer. Geeignet für die Zubereitung von kleinen Fischen.

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

Kanto Sashimi Messer. Nützlich bei der Arbeit mit breiten oder langen Fischen.

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

Ein Küchenmesser, das bei dünnen Schnitten verwendet wird, z. B. beim Stechen von Kugelfischen. Er zeichnet sich durch eine dünne Klinge aus.

210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

Ein Küchenmesser, das zum Behandeln von großen Fischen wie Lachs verwendet wird. Es wird verwendet, um das offene Fleisch mit Knochen und Haut zu filetieren.

240mm 270mm 300mm

Ein Messer, das dem Hamo gewidmet ist und Klingenknochen mit vielen kleinen Knochen schneidet.

Ein Küchenmesser, das bis zum Griff aus Edelmetall besteht.

120mm 135mm 150mm 165mm 180mm

Ein spezielles Küchenmesser für die Handhabung von Aalen. Die Form variiert je nach Region.

210mm 240mm

Ein Küchenmesser zum Schneiden von gepresstem Sushi und Sushi-Rollen.

165mm

Gewöhnliche Küchenmesser, die in normalen Haushalten weit verbreitet sind. "Santoku" bedeutet "drei Verwendungen" und wird Santoku-Messer genannt, weil es Fleisch, Gemüse und Fisch auf verschiedene Arten schneiden kann.

* "Santoku-Messer" ist zweischneidig.

für Männer und Frauen

Die durchschnittliche Handgröße entspricht dem 3D-Objekt der Japaner.

★レイアウトプリセットから包丁の切り替えができます

★LT変換

★収録包丁説明

＜出刃包丁＞　120mm 150mm 180mm 210mm 240mm

魚をおろすときに使う包丁。内臓や鱗を処理したり、見おろしに使う。魚のサイズによって使い分ける。例えば小魚は120mm、大きい魚は180mm以上を使う……等。

＜柳刃包丁＞　210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm

魚の身をきれいに、かつ整った形に切るための、いわゆる刺身包丁。刃物専門店の方曰く、修行始めにそろえるべき包丁と、使いやすい包丁は異なるとのこと。職人の手の大きさや店内の広さによって異なるが、使いやすいのは270mm。ただし、最初にこのサイズで慣れてしまうと、これよりも大きいサイズの包丁が使いにくくなってしまう。なので、ちょっと重く大きく感じるかもしれないが、修行始めの最初の一本は300mmがオススメ……だそうです。

＜薄刃包丁＞　165mm 180mm 195mm 215mm 240mm

野菜専用の包丁。野菜のスライス・千切りや大根の桂剥きなど、飾り切に使う。そぎ切り・細工にも使える。・菜切包丁　165mm 野菜専用の包丁。大きな野菜を切るのに向く。ぶつ切り・千切り・皮むき・桂剥きに使える。

＜貝裂包丁＞　105mm 120mm 150mm

貝専用の包丁。貝の刺身や細かい細工などに使う。

＜アジ切包丁＞ 105mm 120mm

小型の出刃包丁。小魚を捌くのに向く。

＜タコ引包丁＞　210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

関東の刺身包丁。幅が広い、または長さのある魚を扱うときに重宝する。

＜フグ引包丁＞　210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

フグ刺しなど、薄造りをするときに使う包丁。刃が薄いのが特徴。

＜サケ切包丁＞　210mm 240mm 270mm 300mm 330mm

鮭のような大型の魚をさばくのに使う包丁。開いた身を骨・皮ごと切身にするのに使う。

＜ハモ骨切包丁＞　240mm 270mm 300mm

小骨の多い刃物骨を切る、ハモ専用の包丁。

＜ハモしめ包丁＞

柄の部分まで地金になっている包丁。

＜うなぎ裂包丁（江戸型）＞　120mm 135mm 150mm 165mm 180mm　

＜うなぎ裂包丁（京都型／名古屋型／大阪型）

うなぎを捌く専用の包丁。地域によって形状が異なる。

＜すし切包丁＞　210mm 240mm

押し寿司・巻き寿司を切るための包丁。

＜三徳（万能）包丁＞　165mm

一般家庭で広く使われている普通の包丁。「三徳」とは”三つの用途”の意味で、肉・野菜・魚をさまざまな切り方ができることから、三徳包丁と呼ばれる。

※”三徳包丁”は両刃となります

＜手のサイズチェッカー＞　男性用・女性用

日本人の平均的な手のサイズ準拠の3Dオブジェクト。

Material マテリアル

Standardmaterial 初期マテリアル

Veranlagung 配置

Deba Deba 120mm 出刃Deba 120mm
Deba Deba 150mm 出刃Deba 150mm
Deba Deba 180mm 出刃Deba 180mm
Deba Deba 210mm 出刃Deba 210mm
Deba Deba 240mm 出刃Deba 240mm
Yanagiba 210mm 柳刃Yanagiba 210mm
Yanagiba 240mm 柳刃Yanagiba 240mm
Yanagiba 270mm 柳刃Yanagiba 270mm
Yanagiba 300mm 柳刃Yanagiba 300mm
Yanagiba 330mm 柳刃Yanagiba 330mm
Yanagiba 360mm 柳刃Yanagiba 360mm
Dünne Klinge Usuba 165mm 薄刃Usuba 165mm
Dünne Klinge Usuba 180mm 薄刃Usuba 180mm
Dünne Klinge Usuba 195mm 薄刃Usuba 195mm
Dünne Klinge Usuba 215mm 薄刃Usuba 215mm
Dünne Klinge Usuba 240mm 薄刃Usuba 240mm
Takobiki 210mm 蛸引Takobiki 210mm
Takobiki 240mm 蛸引Takobiki 240mm
Takobiki 270mm 蛸引Takobiki 270mm
Takobiki 300mm 蛸引Takobiki 300mm
Takobiki 330mm 蛸引Takobiki 330mm
Fugubiki Fugubiki 210mm フグ引Fugubiki 210mm
Fugubiki Fugubiki 240mm フグ引Fugubiki 240mm
Fugubiki Fugubiki 270mm フグ引Fugubiki 270mm
Fugubiki 300mm フグ引Fugubiki 300mm
Fugubiki 330mm フグ引Fugubiki 330mm
Sakekiri 210mm サケ切Sakekiri 210mm
Sakekiri 240mm サケ切Sakekiri 240mm
Sakekiri 270mm サケ切Sakekiri 270mm
Sakekiri 300mm サケ切Sakekiri 300mm
Sakekiri 330mm サケ切Sakekiri 330mm
Hamokiri Hamokiri 240mm ハモ切Hamokiri 240mm
Hamokiri Hamokiri 270mm ハモ切Hamokiri 270mm
Hamokiri Hamokiri 300mm ハモ切Hamokiri 300mm
Hamoshime Hamoshime ハモしめHamoshime
Aalriss Unagisaki Edo120 うなぎ裂Unagisaki Edo120
Aalriss Unagisaki Edo135 うなぎ裂Unagisaki Edo135
Aalriss Unagisaki Edo150 うなぎ裂Unagisaki Edo150
Aalriss Unagisaki Edo165 うなぎ裂Unagisaki Edo165
Aalriss Unagisaki Edo180 うなぎ裂Unagisaki Edo180
Unagisaki Kyoto うなぎ裂Unagisaki Kyoto
Unagisaki Nagoya うなぎ裂Unagisaki Nagoya
Unagisaki Osaka うなぎ裂Unagisaki Osaka
Ajikiri AJikiri 105mm アジ切AJikiri 105mm
AJikiri 120mm アジ切AJikiri 120mm
Kaisaki 105mm 貝裂Kaisaki 105mm
Kaisaki 120mm 貝裂Kaisaki 120mm
Kaisaki 150mm 貝裂Kaisaki 150mm
Sushikiri Sushikiri 210mm すし切Sushikiri 210mm
Sushikiri Sushikiri 240mm すし切Sushikiri 240mm
Schnitt Nakiri 165mm 菜切Nakiri 165mm
Santoku Santoku 165mm 三徳Santoku 165mm
frau hand Woman hand
Männerhand Man hand

Protokoll aktualisieren

22.08.2023 Materialtextur und Texturanpassungen. 2023/8/22 マテリアルの質感およびテクスチャの調整を行いました。

Alte Version

Content ID：2025861

Veröffentlicht : 1 year ago

Zuletzt aktualisiert : 1 year ago

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★第４回生賴範義賞優秀賞受賞『CLIP STUDIO PAINT』及び『Blender』で制作した作品が賞をいただきました。 ★日本人の魚離れ問題に真剣に向き合いながら、身近な食材やフィールドワークで撮影した動植物・風景写真などを元に素材を制作しています。 ★創作活動：男性育休取得漫画【そーむ課】／本格寿司物語【しゃーく☆フロンティア】(Kindle)／地方密着海グルメ物語【綿津見神鮫記カイセイオー】漫画はPixivで公開中!　映像制作やペーパークラフト設計、HPデザイン・構築とかもやっています

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