Mendoan Kering是中爪哇標誌性天貝油炸餅的酥脆版本。薄薄的天貝片裹上香料麵糊，油炸至金黃。提供令人滿足的酥脆口感與濃郁堅果醬香，熱食時搭配辣味桑巴爾凱普（sambal kecap）。 Mendoan Kering is a crunchy version of Central Java's iconic tempeh fritter. Thin tempeh slices are coated in spiced batter and deep-fried until golden. Offering a satisfying crunch with rich, nutty soy flavors, it is best served hot with spicy sambal kecap.
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