メンドーアン・ケリングは、中央ジャワの象徴的なテンペフリッターのカリカリしたバージョンです。薄いテンペのスライスをスパイスの衣でコーティングし、黄金色になるまで揚げます。濃厚でナッツの風味豊かな大豆の風味で満足感のある食感を提供し、スパイシーなサンバルケキャップと一緒に温かく提供するのに最適です。 Mendoan Kering is a crunchy version of Central Java's iconic tempeh fritter. Thin tempeh slices are coated in spiced batter and deep-fried until golden. Offering a satisfying crunch with rich, nutty soy flavors, it is best served hot with spicy sambal kecap.
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