Le Sate Maranggi est une spécialité légendaire de Purwakarta qui est devenue une icône culinaire de Java occidental. Contrairement à la plupart des satays, la spécialité de Sate Maranggi réside dans sa longue technique de marinade approfondie — le bœuf ou l’agneau épais est mariné pendant des heures dans un mélange d’épices de curcuma, coriandre, échalotes, ail et sauce soja sucrée jusqu’à ce que chaque fibre de la viande soit parfaitement saturée. Sate Maranggi is a legendary Purwakarta specialty that has become a culinary icon of West Java. Unlike most satays, Sate Maranggi's specialty lies in its long, in-depth marinating technique—thickly cut beef or lamb is marinated for hours in a spice blend of turmeric, coriander, shallots, garlic, and sweet soy sauce until every fiber of the meat is perfectly saturated.
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Date de publication : 3 hours ago
Date de mise à jour : 1 month ago
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