Planta herbácea perenne de la familia Asteraceae y del género Girasol
Originaria de Estados Unidos hasta el centro y este de Canadá, fue introducida en Europa en el siglo XVII y más tarde en China
El tubérculo es comúnmente conocido como "alcachofa de Jerusalén".
菊科向日葵属多年宿根性草本植物
原产于美国至加拿大中部和东部，十七世纪传入欧洲，后传入中国
块茎俗称“洋姜”
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