ブラシのストロークは、[ツールプロパティ]パレットで設定できます。

さらに詳細な設定をしたい場合は、
[ウィンドウ]メニューから[サブツール詳細]パレットを表示させます。

※作例内では、CLIP STUDIO PAINT1.1.1でのメニュー画面を使用しています。