Eine mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae und der Gattung Sonnenblume
Ursprünglich aus den Vereinigten Staaten nach Zentral- und Ostkanada, wurde er im siebzehnten Jahrhundert nach Europa und später nach China eingeführt
Die Knolle ist allgemein als "Jerusalem-Artischocke" bekannt.
菊科向日葵属多年宿根性草本植物
原产于美国至加拿大中部和东部，十七世纪传入欧洲，后传入中国
块茎俗称“洋姜”
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